Haberler
-
Borulu Soğutucu 2 ile Pasta Margarini Üretimi
Yağ ve gres işlemede kristalleşme için dondurmanın önemi Dondurma işleminin çalışma sıcaklığı, margarinin kristal yapısı üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Geleneksel tamburlu söndürme makineleri, ürünün sıcaklığını keskin ve hızlı bir şekilde düşürebilir, bu nedenle boru tipi söndürme...Devamını oku -
Tüp Soğutucu 1 ile Pasta Margarini Üretimi
Özet: Hamur işi margarini plastik ve sabit olmalıdır. Hamur işi margarini üretim tekniği, boru şeklindeki kazınmış yüzeyli ısı eşanjörü (tübüler kazınmış yüzeyli ısı eşanjörü) ile çok kolay bir şekilde ayarlanabilir. Yağın derin işlenmesi sırasında soğutma, hamur işi margarinin kristalleşmesi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.Devamını oku