Sterilizasyon işleminden sonra, jelatin çözeltisi, farklı üreticiler tarafından "votatör", "jelatin ekstrüderi" veya "chemetatör" olarak da adlandırılan, kazıyıcı yüzeyli bir ısı eşanjörü kullanılarak soğutulur.
Bu işlem sırasında, yüksek konsantrasyonlu çözelti jel haline getirilir ve erişte şeklinde dışarı atılarak doğrudan sürekli bantlı kurutucunun bandına aktarılır. Jel halindeki eriştenin kurutucunun bandına yayılması için konveyörle taşıma yerine özel olarak tasarlanmış bir salınım sistemi kullanılır; bu sayede kirlenme önlenir.
Jelatin buharlaştırıcı için en önemli parça, doğrudan genleşmeli soğutucu akışkan için ceketli yatay ısı transfer silindiridir. Silindirin içinde, belirli bir hızda dönen ve silindirin iç yüzeyini sürekli olarak kazıyan sıyırıcı bıçaklara sahip bir şaft bulunur.
Kazıyıcı yüzeyli ısı eşanjörü (jelatin soğutucu), tüm modern jelatin fabrikaları tarafından jelatin soğutmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Buharlaştırıcıdan ve sterilizasyon işleminden geçen yüksek konsantrasyonlu jelatin çözeltisi, sürekli olarak soğutulur ve daha sonra yalıtımlı tutma silindirinde jel haline getirilir, ardından doğrudan sürekli bant kurutucuya erişte şeklinde ekstrüde edilir.
Ana şaft üzerine aşınmaya dayanıklı malzemeden yapılmış kazıyıcı bıçaklar monte edilmiştir. Ayrıca ana şaft, temizlik, inceleme ve bakım için yatak ve bağlantı desteğinden kolayca çıkarılabilir.
Sökülebilir ısı transfer boruları, genellikle glikol ve tuzlu su gibi sıvı soğutuculara karşı optimum verimlilik ve aşınma direnci sağlamak için nikelden yapılır.
Çin'de votator ve kazıyıcı yüzeyli ısı eşanjörü üretiminde 20 yıllık deneyime sahip Hebei Shipu Machinery Technology Co., Ltd., margarin üretimi, katı yağ işleme, jelatin üretimi ve ilgili süt ürünleri için tek elden hizmet sunmaktadır. Sadece komple margarin üretim hattı sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda pazar araştırması, tarif tasarımı, üretim denetimi ve diğer satış sonrası hizmetler gibi teknik hizmetler de sunuyoruz.
Yayın tarihi: 28 Haz-2022