Sterilizasyon işleminden sonra jelatin çözeltisi, farklı üreticiler tarafından “votatör”, “jelatin ekstruder” veya “kemetatör” olarak da adlandırılan kazınmış yüzeyli bir ısı değiştirici kullanılarak soğutulur.
Bu işlem sırasında, yüksek konsantrasyonlu çözelti jel haline getirilir ve erişte formunda ekstrüde edilerek doğrudan sürekli bantlı kurutucunun bandına aktarılır. Jelleşmiş eriştelerin konveyörle aktarılması yerine kurutucunun bandına yayılması için özel olarak tasarlanmış bir salınım sistemi kullanılır ve bu sayede kirlenme önlenir.
Jelatin votatörün kilit parçası, doğrudan genleşmeli soğutucu akışkan için ceketli yatay ısı transfer silindiridir. Silindirin içinde, belirli bir hızda dönen ve silindirin iç yüzeyini sürekli olarak kazıyan kazıyıcı bıçaklara sahip bir şaft bulunur.
Kazınmış yüzeyli ısı eşanjörü (jelatin votatörü), tüm modern jelatin fabrikaları tarafından benimsenen jelatini soğutmak için yaygın olarak kullanılır. Buharlaştırıcı ve sterilizasyon işleminden geçen yüksek konsantrasyonlu jelatin çözeltisi, sürekli soğutulur ve ardından erişte formunda doğrudan sürekli bantlı kurutucuya ekstrüde edilmeden önce yalıtımlı tutma silindirinde jelleştirilir.
Ana şaft üzerine aşınmaya dayanıklı malzemeden yapılmış kazıyıcı bıçaklar monte edilmiştir. Ana şaft, temizlik, muayene ve bakım için yatak ve bağlantı desteğinden kolayca çıkarılabilir.
Çıkarılabilir ısı transfer boruları, glikol ve tuzlu su gibi sıvı soğutma sıvılarının neden olduğu aşınmaya karşı direnç ve optimum verimlilik için genellikle nikelden yapılır.
Çin'de 20 yıllık votator ve kazınmış yüzeyli ısı eşanjörü üretim deneyimine sahip olan Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd., margarin üretimi, katı yağ işleme, jelatin üretimi ve ilgili süt ürünleri için tek noktadan hizmet sunabilmektedir. Müşterilerimize yalnızca komple margarin üretim hattı sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda pazar araştırması, tarif tasarımı, üretim denetimi ve diğer satış sonrası hizmetler gibi teknik hizmetler de sağlıyoruz.
Gönderi zamanı: 28 Haz 2022