Haberler
-
Margarin Üretim Teknolojisi
ÖZET Günümüzde gıda şirketleri, diğer üretim işletmeleri gibi, yalnızca gıda işleme ekipmanlarının güvenilirliğine ve kalitesine değil, aynı zamanda bu ekipmanı sağlayan tedarikçinin sunabileceği çeşitli hizmetlere de odaklanmaktadır. Verimliliğin yanı sıra...Devamını oku -
Amonyaklı soğutma sistemi nedir?
Amonyaklı soğutma sistemi nedir? Amonyaklı soğutma sistemi, soğutucu akışkan olarak amonyak (NH₃) kullanan endüstriyel bir soğutma sistemidir. Amonyağın buharlaşma sırasında büyük miktarda ısıyı emmesi prensibini kullanarak endüstriyel soğutma sağlar...Devamını oku -
Yağ Üretiminde Palm Oleini
Palm Olein'in Katı Yağ Üretiminde Kullanımı Palm olein, katı yağ yapımında diğer yağların kısmen yerine geçebilir veya onlarla karıştırılabilir, ancak %100 palm olein'i tek başına kullanmak, geleneksel katı yağın ideal etkisini elde etmeyi zorlaştırır. Aşağıda özel bir analiz yer almaktadır: Özellikler...Devamını oku -
Tereyağı Üretim Sürecine Giriş
Tereyağı Üretim Sürecine Giriş Tereyağı üretim hattı, çiğ sütü (genellikle krema) verimli ve hijyenik bir şekilde ticari tereyağına dönüştürmeyi amaçlayan, mekanik, kimyasal ve gıda bilimi teknolojilerini entegre eden otomatik bir sistemdir. ...Devamını oku -
El ele verelim ve birlikte mis kokulu bir gelecek yaratalım.
Rus ortaklarla el ele vererek lezzetli bir gelecek inşa edin: SHIPUTEC'in margarin üretim hattının başarılı müzakeresini hatırlayalım Önsöz: Avrasya kıtasında bir el sıkışma Son zamanlarda, SHIPUTEC Rusya'dan seçkin bir heyeti ağırladı - ortak...Devamını oku -
Etiyopya'da Saatte 500 KG Kapasiteli Yağ Üretim Hattı Başarıyla Devreye Alındı
Alt başlık: Doğu Afrika'da Gıda Endüstrisini Güçlendirmek ve Çin-Etiyopya Sanayi Kapasitesi İşbirliğinde Yeni Bir Sayfa Açmak Son zamanlarda, SHIPUTEC tarafından inşa edilen ve saatte 500 kilogram üretim kapasitesine sahip modern bir katı yağ üretim hattı başarıyla devreye alındı ve...Devamını oku -
Tereyağı ve Margarin Arasındaki Fark
Tereyağı ve Margarin Arasındaki Fark Tereyağı ve margarin arasındaki fark, temel içeriklerine, üretim yöntemlerine ve sağlık üzerindeki etkilerine dayanmaktadır. İşte ayrıntılı bir açıklama. Genel Bakış: Temel Fark Tereyağı bir süt ürünüdür...Devamını oku -
Kazıyıcı Yüzeyli Isı Eşanjörlerinin Kökeni
Kazıyıcı Yüzeyli Isı Eşanjörlerinin Kökeni Kazıyıcı yüzeyli ısı eşanjörlerinin kökeni ve gelişimi 20. yüzyılın başlarına kadar uzanmaktadır. Bu eşanjörlerin yaratılması bir gecede gerçekleşen bir başarı değil, geleneksel ısı eşanjörlerinin doğasında var olan sınırlamalara bir yanıt niteliğindedir...Devamını oku -
Yağların ve katı yağların fraksiyonlanması, hidrojenasyonu ve esterifikasyonu arasındaki farklar.
Yağların ve katı yağların fraksiyonlanması, hidrojenasyonu ve esterifikasyonu arasındaki farklar. Fraksiyonlama, hidrojenasyon ve esterifikasyon, gıda sektörünün çeşitli taleplerini karşılamak üzere yağların ve katı yağların fiziksel ve kimyasal özelliklerini değiştirmek için kullanılan üç temel teknolojidir...Devamını oku -
Fonterra'nın 2025 mali yılı raporu bugün yayınlandı!
Yeni Zelanda merkezli ve B2B işinde hızla ilerleyen süt ürünleri devi Fonterra, bugün 2025 mali yılına (1 Ağustos 2024 - 31 Temmuz 2025) ait son raporunu yayınladı. Beklendiği gibi, gıda hizmeti ve hammadde kanallarındaki sürekli çabalarıyla Fonterra'nın geliri...Devamını oku -
Çikolata Ezmesi İşlemesinde Kazıyıcı Yüzeyli Isı Eşanjörü
Çikolata Ezmesi Üretiminde Kazıyıcı Yüzeyli Isı Eşanjörü: Kazıyıcı ısı eşanjörü, çikolata sosu üretiminde hassas sıcaklık ayarlaması, soğutma, kristalleştirme ve sürekli soğutma için temel ekipmandır. Lezzet, görünüm ve kıvam üzerinde belirleyici bir rol oynar...Devamını oku -
Kısa Yağ İşleme Teknolojisi
Katı yağ nedir? Öncelikle kısa bir tanım: Katı yağ, bitkisel yağlardan, hayvansal yağlardan veya bunların bir kombinasyonundan yapılan katı bir yağdır. Başlıca işlevi, fırınlanmış ürünlerdeki gluten liflerini "kısaltmak" veya parçalayarak yumuşak, pul pul bir doku oluşturmaktır (örneğin, turta kabuklarında, bisküvilerde...).Devamını oku