Küçük Ölçekli Kısaltma Üretim Hattı

Küçük Ölçekli Kısaltma Üretim Hattı

Ekipman Videosu:https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ

A küçük ölçekli kısaltma üretim hattı or kızak montajlı kısalma üretim hattıendüstriyel katı yağ üretimi (fırıncılık, kızartma ve gıda işlemede kullanılan yarı katı bir yağ) için tasarlanmış kompakt, modüler ve önceden monte edilmiş bir sistemdir. Bu kızak montajlı sistemler, alan verimliliği, hızlı kurulum ve taşınabilirlik açısından idealdir ve bu sayede orta ve büyük ölçekli gıda işleme tesisleri için uygundur.

Skid Montajlı Kısaltma Üretim Hattının Temel Bileşenleri

1. Malzeme Kullanımı ve Hazırlanması

²Yağ/Yağ Depolama Tankları (palm, soya fasulyesi veya hidrojene yağlar gibi sıvı yağlar için)

²Ölçüm ve Karıştırma Sistemi – Yağları katkı maddeleriyle (emülgatörler, antioksidanlar veya aroma vericiler) hassas bir şekilde karıştırır.

²Isıtma/Eritme Tankları – Yağların işleme için optimum sıcaklıkta olmasını sağlar.

2. Hidrojenasyon (Hidrojene Kısaltma için İsteğe Bağlı)

²Hidrojenasyon Reaktörü – Sıvı yağları hidrojen gazı ve nikel katalizörü kullanarak yarı katı yağlara dönüştürür.

²Gaz İşleme Sistemi – Hidrojen akışını ve basıncını kontrol eder.

²Hidrojenasyon Sonrası Filtrasyon – Katalizör kalıntılarını giderir.

3. Emülsifikasyon ve Karıştırma

²Yüksek Kesme Karıştırıcı/Emülgatör – Homojen doku ve kıvam sağlar.

²Kazınmış Yüzeyli Isı Eşanjörü (SSHE) – Kısalmayı soğutur ve plastisite için kristalleştirir.

4. Kristalizasyon ve Temperleme

²Kristalizasyon Ünitesi – İstenilen doku için yağ kristal oluşumunu kontrol eder (β veya β' kristalleri).

²Temperleme Tankları – Paketlemeden önce katı yağı stabilize eder.

5. Koku Giderme (Nötr Lezzet İçin)

²Koku Giderici (Buharla Temizleme) – Vakum altında istenmeyen tatları ve kokuları giderir.

6. Paketleme ve Depolama

²Pompalama ve Dolum Sistemi – Toplu (variller, kutular) veya perakende ambalajlar (kaplar, kartonlar) için.

²Soğutma Tüneli – Paketlenmiş katı yağı depolamadan önce katılaştırır.

Küçük Ölçekli Kısaltma Hattının / Kızak Montajlı Kısaltma Hatlarının Avantajları

²Modüler ve Kompakt– Kolay kurulum ve taşıma için önceden monte edilmiştir.

²Daha Hızlı Dağıtım– Geleneksel sabit hatlara kıyasla kurulum süresinin azaltılması.

²Özelleştirilebilir– Farklı tipteki yağlara (çok amaçlı, fırıncılık, kızartma) göre ayarlanabilir.

²Hijyenik Tasarım– Gıda sınıfı paslanmaz çelikten (SS304/SS316) üretilmiştir.
²Enerji Verimliliği– Optimize edilmiş ısıtma/soğutma sistemleri güç tüketimini azaltır.

Üretilen Kısaltma Türleri

²Çok Amaçlı Kısaltma (fırınlama, kızartma için)

²Fırıncılık Kısaltması (kekler, pastalar, bisküviler için)

²Hidrojene Olmayan Kısa Yağ (trans yağ içermeyen alternatifler)

²Özel Kısaltmalar (yüksek stabiliteli, emülsifiye edilmiş veya aromalı varyantlar)

Üretim Kapasitesi Seçenekleri

Kızak Montajlı Hat Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

²Hammadde Türü (palm yağı, soya yağı, hidrojene yağlar)

²Son Ürün Gereksinimleri (doku, erime noktası, trans yağ içeriği)

²Otomasyon Seviyesi (manuel, yarı otomatik veya tam otomatik PLC kontrolü)

²Mevzuata Uygunluk (FDA, AB, Helal, Koşer sertifikaları)

²Satış Sonrası Destek (bakım, yedek parça temini)

Çözüm

Akızak montajlı kısalma üretim hattıYüksek kaliteli katı yağ üretimi için esnek, verimli ve uygun maliyetli bir çözüm sunar. Minimum kurulum kesintisi gerektiren, ölçeklenebilir, tak-çalıştır bir sistem arayan gıda üreticileri için idealdir.