Küçük Ölçekli Yağ Üretim Hattı

Küçük Ölçekli Yağ Üretim Hattı

Ekipman Videosu:https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ

A küçük ölçekli kısaltma üretim hattı or kızaklı kısaltma üretim hattıBu, endüstriyel katı yağ (fırıncılıkta, kızartmada ve gıda işlemede kullanılan yarı katı bir yağ) üretimi için tasarlanmış kompakt, modüler ve önceden monte edilmiş bir sistemdir. Bu kızaklı sistemler, alan verimliliği, hızlı kurulum ve hareketlilik açısından idealdir ve orta ila büyük ölçekli gıda işleme tesisleri için uygundur.

Kızaklı Tipte Yağ Üretim Hattının Başlıca Bileşenleri

1. Malzeme İşleme ve Hazırlama

²Sıvı yağlar (palm, soya veya hidrojene yağlar gibi) için Yağ/Katı Yağ Depolama Tankları

²Ölçüm ve Karıştırma Sistemi – Yağları katkı maddeleriyle (emülgatörler, antioksidanlar veya aroma vericiler) hassas bir şekilde karıştırır.

²Isıtma/Ergitme Tankları – Yağların işleme için en uygun sıcaklıkta olmasını sağlar.

2. Hidrojenasyon (İsteğe bağlı, Hidrojenli Katı Yağ için)

²Hidrojenasyon Reaktörü – Hidrojen gazı ve nikel katalizörü kullanarak sıvı yağları yarı katı yağlara dönüştürür.

²Gaz İşleme Sistemi – Hidrojen akışını ve basıncını kontrol eder.

²Hidrojenasyon Sonrası Filtrasyon – Katalizör kalıntılarını giderir.

3. Emülsifikasyon ve Karıştırma

²Yüksek Kesme Kuvvetli Karıştırıcı/Emülgatör – Homojen doku ve kıvam sağlar.

²Kazıyıcı Yüzeyli Isı Eşanjörü (SSHE) – Plastiklik için katı maddeyi soğutur ve kristalleştirir.

4. Kristalleşme ve Tavlama

²Kristalizasyon Ünitesi – İstenilen dokuyu (β veya β' kristalleri) elde etmek için yağ kristali oluşumunu kontrol eder.

²Isıl İşlem Tankları – Ambalajlamadan önce katı yağın stabilitesini sağlar.

5. Koku Giderme (Nötr Lezzet İçin)

²Koku Giderici (Buharlı Temizleme) – Vakum altında istenmeyen tatları ve kokuları giderir.

6. Ambalajlama ve Depolama

²Pompalama ve Dolum Sistemi – Toplu (varil, konteyner) veya perakende ambalajlar (kutu, karton) için.

²Soğutma Tüneli – Ambalajlanmış katı yağın depolanmadan önce katılaşmasını sağlar.

Küçük Ölçekli Kısaltma Hatlarının / Kayar Montajlı Kısaltma Hatlarının Avantajları

²Modüler ve Kompakt– Kolay kurulum ve yer değiştirme için önceden monte edilmiştir.

²Daha Hızlı Dağıtım– Geleneksel sabit hatlara kıyasla kurulum süresi daha kısadır.

²Özelleştirilebilir– Farklı tipteki yağlara (çok amaçlı, fırıncılık, kızartmalık) göre ayarlanabilir.

²Hijyenik Tasarım– Gıda sınıfı paslanmaz çelikten (SS304/SS316) üretilmiştir.
²Enerji Verimli– Optimize edilmiş ısıtma/soğutma sistemleri enerji tüketimini azaltır.

Üretilen Katı Yağ Çeşitleri

²Çok Amaçlı Katı Yağ (fırınlama, kızartma için)

²Pastacılıkta kullanılan katı yağ (kekler, pastalar, bisküviler için)

²Hidrojenlenmemiş Katı Yağ (trans yağ içermeyen alternatifler)

²Özel Katı Yağlar (yüksek stabiliteye sahip, emülsifiye edilmiş veya aromalı çeşitler)

Üretim Kapasitesi Seçenekleri

Kayar Montajlı Hat Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

²Hammadde Türü (palm yağı, soya yağı, hidrojene yağlar)

²Son Ürün Gereksinimleri (doku, erime noktası, trans yağ içeriği)

²Otomasyon Seviyesi (manuel, yarı otomatik veya tam otomatik PLC kontrolü)

²Mevzuat Uyumluluğu (FDA, AB, Helal, Koşer sertifikaları)

²Satış Sonrası Destek (bakım, yedek parça temini)

Çözüm

Akızaklı kısaltma üretim hattıYüksek kaliteli katı yağ üretimi için esnek, verimli ve uygun maliyetli bir çözüm sunar. Ölçeklenebilir, tak ve çalıştır özelliğine sahip ve kurulum süresini en aza indiren bir sistem arayan gıda üreticileri için idealdir.