Kısaltma/Salata Yağı Üretim Hattı Çin Üreticisi
Kısaltma ve Ghee Üretim Hattı
Kısaltma ve Ghee fırıncılık endüstrisinde çok popülerdir, hammaddeleri arasında palmiye yağı, bitkisel yağlar, hayvansal yağ, kısmen hidrojene yağlar ve katı yağlar, deniz yağları, palmiye çekirdeği yağı, domuz yağı, sığır yağı, palmiye stearini, hindistan cevizi yağı vb. bulunur.
Kısaltma üretim sürecinin ana aşamaları şunlardır: Ölçüm - İçerik Oranı - Filtreleme - Emülsifikasyon - Kristalizasyon - Pim Rotor Yoğurma - Dolum ve Paketleme. Kısaltma üretim tesisini oluşturan ekipmanlar arasında Votatörler, Kazıma Yüzeyli Isı Eşanjörü, Yoğurma Makinesi, Pim Rotor, kısaltma dolum ve paketleme makinesi, homojenizatör, emülsifiye edici tank, dozajlama tankı, yüksek basınç pompası, sterilizatör, soğutma kompresörü, soğutma ünitesi, soğutma kulesi vb. bulunur.
SPA + SPB + SPC üniteleri veya SPX-Plus + SPB + SPCH üniteleri, kısalma, bitkisel yağ ve diğer tereyağı ürünlerinin üretilebildiği bir kısalma kristalizasyon hattı oluşturur.
SPA Serisi SSHE Shortening makinesinin yapısı benzersizdir. Uzun yıllar süren optimizasyon çalışmaları sonucunda yüksek ekipman stabilitesine sahip olan makine, kısalma ürünlerinin inceliği ve kalitesiyle Çin'de lider konumdadır.
Genel olarak, SP serisi margarin/kısaltma(ghee) üretim süreci şu şekildedir:
1. Yağ ve katı yağ karışımları ve sulu faz, iki emülsiyon tutma ve karıştırma kabında önceden tartılır. Tutma/karıştırma kaplarındaki karıştırma işlemi, PLC kontrol sistemi tarafından kontrol edilen yük hücreleri ile yapılır.
2. Karıştırma işlemi, dokunmatik ekranlı mantıksal bilgisayar tarafından kontrol edilir. Her karıştırma/üretim tankı, yağ ve sulu fazları emülsifiye etmek için yüksek kesmeli karıştırıcı ile donatılmıştır.
3. Karıştırıcı, emülsifikasyon tamamlandıktan sonra karıştırma hızını azaltmak için değişken hızlı tahrik sistemiyle donatılmıştır. İki tank, dönüşümlü olarak üretim tankı ve emülsifikasyon tankı olarak kullanılacaktır.
4. Üretim tankı aynı zamanda üretim hattından geri dönüştürülen tüm ürünlerin depolandığı bir tank görevi görecektir. Üretim tankı, hat temizliği ve sanitasyonu için su/kimyasal tankı görevi görecektir.
5. Üretim tankındaki emülsiyon, nihai ürüne hiçbir katı maddenin geçmemesini sağlamak için çift filtre/süzgeçten geçirilecektir (GMP gereksinimi).
6. Filtre/süzgeç, filtre temizliği için dönüşümlü olarak çalışır. Filtrelenen emülsiyon daha sonra, iki plakalı ısıtıcı ve bir tutma borusundan oluşan üç bölümden oluşan bir pastörizatörden (GMP gerekliliği) geçirilir.
7. Birinci plaka ısıtıcısı, tutma borusundan geçmeden önce yağ emülsiyonunu pastörizasyon sıcaklığına kadar ısıtarak gerekli tutma süresini sağlayacaktır.
8. Gerekli pastörizasyon sıcaklığının altına düşen emülsiyon ısısı, üretim tankına geri döndürülecektir.
9 Pastörize yağ emülsiyonu, soğutma enerjisini en aza indirmek için yağın erime noktasının yaklaşık 5 ~ 7 derece C üzerine kadar soğumak üzere soğutma plakalı ısı eşanjörüne girecektir.
10. Plakalı ısıtıcı, sıcaklık kontrollü sıcak su sistemiyle ısıtılır. Plakalı soğutma ise, otomatik sıcaklık ayar vanası ve PID devreleri bulunan soğutma kulesi suyuyla sağlanır.
11. Bu noktaya kadar emülsiyon pompalama/transferi tek bir yüksek basınç pompası ile yapılır. Emülsiyon, Votator ünitesine ve pimli rotora farklı sıralarda beslenir, ardından sıcaklık, ihtiyaç duyulan margarin/katı yağ ürünlerini üretmek için istenen çıkış sıcaklığına düşürülür.
12. Votator makinesinden çıkan yarı katı yağ, margarin kısalma dolum ve paketleme makinesi tarafından paketlenecek veya doldurulacaktır.
Votators'ın en iyi fiyatı
ShiPU Machinery, 2004 yılından bu yana sıyırıcı yüzeyli ısı eşanjörleri alanına odaklanmıştır. Sıyırıcı yüzeyli ısı eşanjörlerimiz Asya pazarında oldukça yüksek bir itibara ve üne sahiptir. Shipu Machinery, Fonterra Group, Wilmar Group, Puratos, AB Mauri gibi fırıncılık, gıda ve süt ürünleri sektörlerine uzun süredir en uygun fiyatlı makineleri sunmaktadır. Sıyırıcı ısı eşanjörlerimizin fiyatı, Avrupa ve Amerika'daki benzer ürünlerin yalnızca %20-30'u civarındadır ve birçok fabrika tarafından memnuniyetle karşılanmaktadır. Üretim tesisi, üretim kapasitesini hızla artırmak ve üretim maliyetlerini düşürmek için Çin malı kaliteli ve uygun fiyatlı SP serisi sıyırıcı yüzeyli ısı eşanjörlerini kullanmaktadır. Fabrika tarafından üretilen ürünler, mükemmel pazar rekabet gücüne ve maliyet avantajlarına sahip olup, kısa sürede pazar payının büyük bir kısmını ele geçirmiştir.
Dünyanın dört bir yanındaki gıda üreticileri, kazıyıcı ısı eşanjörlerini doğrudan SP Machinery'den satın alabilirler. İlgili ekipman üreticileri, montaj ve mühendislik şirketleri de marka temsilcimiz olmak için başvuruda bulunabilirler. En iyi fiyatlarla kaliteli ve uygun fiyatlı kazıyıcı yüzeyli ısı eşanjörleri sağlıyoruz.
Saha Devreye Alma
