Çinli Üretici Tarafından Üretilen Katı Yağ/Tereyağı Üretim Hattı
Katı Yağ ve Tereyağı Üretim Hattı
Fırıncılık sektöründe çok popüler olan katı yağ ve tereyağının hammaddeleri arasında palmiye yağı, bitkisel yağlar, hayvansal yağlar, kısmen hidrojene edilmiş yağlar ve katı yağlar, deniz ürünleri yağları, palmiye çekirdeği yağı, domuz yağı, sığır iç yağı, palmiye stearini, hindistan cevizi yağı vb. bulunur.
Ana katı yağ üretim süreci şu aşamalardan oluşur: Ölçme—İçerik Oranı—Filtreleme—Emülsifikasyon—Kristalizasyon—Pimli Rotor Yoğurma—Doldurma ve Paketleme. Katı yağ üretim tesisini oluşturan ekipmanlar arasında Votatörler, Kazıyıcı Yüzeyli Isı Eşanjörü, Yoğurma Makinesi, Pimli Rotor, katı yağ doldurma ve paketleme makinesi, homojenizatör, emülsiyon tankı, dozajlama tankı, yüksek basınç pompası, sterilizatör, soğutma kompresörü, soğutma ünitesi, soğutma kulesi vb. bulunur.
Burada, SPA + SPB + SPC üniteleri veya SPX-Plus + SPB + SPCH üniteleri, katı yağ, bitkisel yağ ve diğer tereyağı ürünleri üretebilen bir katı yağ kristalizasyon hattı oluşturur.
SPA Serisi SSHE Katı Yağ Üretim Makinesinin yapısı benzersizdir. Uzun yıllar süren optimizasyon çalışmaları sonucunda yüksek ekipman stabilitesine sahip olup, katı yağ ürünlerinin inceliği ve kalitesi Çin'de lider konumdadır.
Genel olarak, SP serisi margarin/kısa yağ (ghee) üretim süreci şu şekildedir:
1. Yağ ve katı yağ karışımları ile sulu faz, iki emülsiyon tutma ve karıştırma kabında önceden tartılır. Tutma/karıştırma kaplarındaki karıştırma işlemi, PLC kontrol sistemi tarafından kontrol edilen yük hücreleri ile yapılır.
2. Karıştırma işlemi, dokunmatik ekranlı mantıksal bir bilgisayar tarafından kontrol edilir. Her karıştırma/üretim tankı, yağ ve sulu fazları emülsifiye etmek için yüksek kesme kuvvetli bir karıştırıcı ile donatılmıştır.
3. Mikser, emülsifikasyon işlemi tamamlandıktan sonra nazik karıştırma için hızı düşürmek üzere değişken hız tahrik sistemi ile donatılmıştır. İki tank, dönüşümlü olarak üretim tankı ve emülsifikasyon tankı olarak kullanılacaktır.
4. Üretim tankı, üretim hattından çıkan ürünlerin geri dönüşümü için de kullanılacaktır. Üretim tankı, hat temizliği ve sanitasyonu için su/kimyasal tankı görevi görecektir.
5. Üretim tankından gelen emülsiyon, son ürüne katı madde geçmemesini sağlamak için (GMP gerekliliği) çift filtre/süzgeçten geçirilecektir.
6. Filtre/süzgeç, filtre temizliği için dönüşümlü olarak çalışır. Filtrelenmiş emülsiyon daha sonra, iki plaka ısıtıcı ve bir tutma borusundan oluşan üç bölümden oluşan bir pastörizatörden (GMP gerekliliği) geçirilir.
7. Birinci plaka ısıtıcı, gerekli bekleme süresini sağlamak için, yağ emülsiyonunu tutma borusundan geçmeden önce pastörizasyon sıcaklığına kadar ısıtacaktır.
8. Gerekli pastörizasyon sıcaklığının altına kadar ısıtılan herhangi bir emülsiyon, üretim tankına geri dönüştürülecektir.
9. Pastörize edilmiş yağ emülsiyonu, soğutma enerjisini en aza indirmek için yağın erime noktasının yaklaşık 5-7 santigrat derece üzerine kadar soğutulmak üzere soğutma plakalı ısı eşanjörüne girecektir.
10. Plaka ısıtıcı, sıcaklık kontrolü olan sıcak su sistemi ile ısıtılır. Plaka soğutması, otomatik sıcaklık düzenleme vanası ve PID devreleri bulunan soğutma kulesi suyu ile yapılır.
11. Bu aşamaya kadar emülsiyon pompalaması/transferi tek bir yüksek basınçlı pompa ile yapılır. Emülsiyon, farklı sıralarda Votator ünitesine ve pim rotoruna beslenir, ardından gerekli margarin/kısa yağ ürünlerini üretmek için sıcaklık istenen çıkış sıcaklığına düşürülür.
12. Otator makinesinden çıkan yarı katı yağ, margarin dolum ve paketleme makinesi tarafından paketlenecek veya doldurulacaktır.
Votators'ın en iyi fiyatı
2004 yılından beri ShiPU Machinery, kazıyıcı yüzeyli ısı eşanjörleri alanına odaklanmıştır. Kazıyıcı yüzeyli ısı eşanjörlerimiz Asya pazarında çok yüksek bir itibara ve saygınlığa sahiptir. Shipu Machinery, uzun zamandır Fonterra grubu, Wilmar grubu, Puratos, AB Mauri vb. gibi fırıncılık, gıda ve süt ürünleri sektörlerine en uygun fiyatlı makineleri sunmaktadır. Kazıyıcı ısı eşanjörlerimizin fiyatı, Avrupa ve Amerika'daki benzer ürünlerin fiyatının sadece %20-30'u kadardır ve birçok fabrika tarafından tercih edilmektedir. Üretim tesisi, üretim kapasitesini hızla artırmak ve üretim maliyetlerini düşürmek için Çin'de üretilen kaliteli ve uygun fiyatlı SP serisi kazıyıcı yüzeyli ısı eşanjörlerini kullanmaktadır. Fabrikalarının ürettiği ürünler mükemmel pazar rekabet gücüne ve maliyet avantajlarına sahip olup, hızla pazar payının büyük bir bölümünü ele geçirmiştir.
Dünyanın dört bir yanından gıda üreticileri, SP Machinery'den doğrudan sıyırıcılı ısı eşanjörleri satın alabilirler. Ayrıca ilgili ekipman üreticileri, kurulum ve mühendislik şirketleri de marka temsilcimiz olmak için başvurabilirler. En iyi fiyatla kaliteli ve uygun fiyatlı sıyırıcılı yüzeyli ısı eşanjörleri sunuyoruz.
Saha Devreye Alma
